Piščanec v sirovi skorji se izkaže za nežen, sočen, zelo okusen. Za ta recept je bolje vzeti piščančji file, saj ga je lažje narezati na porcije. Poleg tega imajo piščančji file bolj nežne teksture kot krila, palčke ali stegna. Teletino in svinjino lahko kuhamo tudi v sirovi skorji, vendar je treba meso izbrati sveže.
Potrebno je
- Za tri obroke:
- - 1 kg piščanca;
- - 10 krompirjev;
- - 10 svežih gob;
- - 5 strokov česna;
- - 5 žlic. žlice oljčne majoneze;
- - 4 žlice. žlice naribanega sira;
- - 1 žlica. žlica limoninega soka;
- - 1 žlica. žlica medu;
- - mleti črni poper, sol.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite aromatizirano omako. Tu je vse preprosto: zmešajte olivno majonezo z naribanim česnom, sirom, medom, limoninim sokom. Omako solimo in popramo.
2. korak
Krompir olupite, piščanca razdelite na porcije, tako piščanca kot krompir podrgnite s sirovo omako.
3. korak
Šampinjone sperite, razrežite.
4. korak
Piščanca položite na rešetko, položite na pekač (bolje je vzeti steklen pekač). Krompir in gobe položite na isto mesto okoli kosov piščanca.
5. korak
Vse to obilno potresemo z naribanim sirom. Daj v pečico. Kuhamo 45 minut pri zmernih 180 stopinjah.
