Piščančje meso je samo po sebi prehranski izdelek, v kombinaciji s svežo bolgarsko jedjo pa se izkaže ne samo zdravo, ampak tudi zelo okusno. Barvita paprika bo ustvarila pomladno razpoloženje za vas in vaše goste.
Potrebno je
- - piščanec 1 trup
- - paprika 8 kosov.
- - orehi 200 g
- - 3 stroki česna
- - čebula 5 kosov
- - kuhana jajca 2 kos
- - zelenice
- - moka 2 žlici. l.
- - rastlinsko olje
- - jabolčni kis 1 žlica. l.
- - Lovorjev list
- - sol in poper po okusu
Navodila
Korak 1
Sperite in kuhajte piščanca v loncu z vodo, dodajte čebulo, lovorjev list in sol. Na majhnem ognju kuhamo približno 45 minut.
2. korak
Po preteku navedenega časa ga odstranite iz juhe, ohladite in ločite meso od kosti.
3. korak
Meso, poper, sol in drobno sesekljajte in pražite v ponvi z rastlinskim oljem, dokler ni kuhano.
4. korak
V ponev dušite drobno sesekljano čebulo do zlatorjave barve, dodajte moko in dušite še približno 2 minuti. Nato vlijemo 200 ml juhe in zavremo. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
5. korak
V nastalo omako dodajte nasekljane orehe, nasekljana kuhana jajca, drobno sesekljan česen, jabolčni kis, sol in poper po okusu. Vse temeljito premešajte.
6. korak
Papriko olupite s pecljev in semen, prerežite na pol in napolnite s piščančjim nadevom.
7. korak
Omako dodajte predhodno ocvrtim koščkom piščanca. Z nastalo mešanico napolnite polovice bolgarske paprike. Jed je pripravljena za uživanje, ob serviranju okrasite z zelišči.
