Recept ocvrte slanine in krompirjeve cvetače je odličen za obilno kosilo v težkih delovnih dneh. Ta jed je visokokalorična, kar pomeni, da vam bo dala zalogo energije in moči za cel dan.
Potrebno je
- cvetača - 300-400 gr.
- slanina - 250-300 gr.
- krompir - 2-3 kosov.
- česen - 1 strok
- belo vino - 100-150 ml
- moka - 150 gr.
- nerafinirano oljčno olje
- sol
- peteršilj - 200 gr.
- koper - 100 gr.
Navodila
Korak 1
Cvetačo narežemo na socvetja in jo 15-18 minut kuhamo na pari. V skodelico vlijemo moko, zalijemo s hladno vodo (200-250 ml), dobro premešamo in pustimo stati 20-30 minut.
2. korak
Kuhano cvetačo povaljamo v mešanici moke. Položimo v ponev, ki smo jo prelili z olivnim oljem. Pražimo do zlato rjave barve.
3. korak
V kozarec damo en strok česna in malo grobe soli, ki ga zmeljemo z mešalnikom v pire krompirju. Potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in dodamo belo vino.
4. korak
Krompir narežemo na kocke in pražimo 10-12 minut v ponvi z malo oljčnega olja. Dodamo na drobno sesekljano slanino, po vrhu zalijemo z mešanico vina in česna in pražimo še 8-10 minut.
5. korak
Na posodo damo cvetačo, prelijemo s praženim krompirjem in slanino, potresemo s peteršiljem in koprom. Dober tek!
