Tilapia je riba nežnega okusa. Če imate pri roki fileje tilapije in nimate veliko časa za kuhanje, obstaja nekaj preprostih načinov za hitro pripravo okusne ribje jedi.
- Če ima hiša multivark, celoten postopek kuhanja ne bo trajal več kot 15 minut. Fileje tilapije sperite, narežite na dolge koščke, solite, dodajte malo ribje začimbe. Postavite v počasni štedilnik z malo vode in sončnično olje. Vsak okras za tilapijo, po možnosti riž ali pire krompir.
- Fileje tilapije lahko ocvremo v celih kosih, tako da jih povaljamo v moki, pomešani s soljo in ribjimi začimbami. Koščke tilapije prepražimo v predhodno ogreti ponvi z rastlinskim oljem do zlatorjave barve, približno 5 minut na vsaki strani. Med cvrtjem ponev pokrijte s pokrovom. Najbolje postrežemo s svežo zelenjavo in zelišči.
- V naglici se pripravi tudi file tilapije v testu. Kose tilapije lahko vzamemo cele ali narežemo na koščke. Recept za testo: v skledi temeljito zmešajte eno jajce, malo soli in ribjih začimb, soda na konici noža, tretjino kozarca vode ali mleka, pol kozarca moke. Testo za testo mora biti tekoče! V ponvi segrejte rastlinsko olje. Vsak file tilapije potopite v testo in pražite v olju tri minute na vsaki strani. Postrezite takoj, ko je jed vroča, s poljubno omako ali kislo smetano in zelišči.
- Fileje tilapije lahko spečete v pečici pod "krznenim plaščem". Če želite to narediti, vklopite pečico. Med segrevanjem položite cele koščke filejev tilapije na namaščen pekač z rastlinskim oljem. Namažemo z majonezo, na vrh položimo "kožuh" - drobno sesekljane sestavine v kateri koli kombinaciji: vložene ali vložene kumare, kuhana jajca, gobe - vložene ali ocvrte, paprika, paradižnik. Po vrhu potresemo z naribanim sirom in pečemo približno 25 minut. Pomembno je, da tilapije ne presušite!
