Za spremembo lahko naredite piškot za sladico - to odprto pito, ki so jo izumili Francozi, je enostavna za pripravo, njen okus pa ustreza najbolj prefinjenim zahtevam. In če je sladica pečena iz polnozrnate moke, je tudi zdrava.
Potrebno je
- - polnozrnata moka - 250 g;
- - oljčno olje - 60 ml;
- - rjavi sladkor - 4 žlice. l.;
- - Voda - 120 ml;
- - morska sol - 1 čajna žlička;
- - katero koli sadje in jagode po okusu - 2-3 kozarca;
- - sladkor, med in marmelada - neobvezno;
- - Peki papir;
- - pergament za peko;
- - Mešalnik.
Navodila
Korak 1
Pripravite biskvitno testo: v mešalniku zmešajte moko s sladkorjem, olivnim oljem in soljo. Nato postopoma dodajte vodo, da se testo nabere v kepe. Potem je bolje, da testo zgnetemo z rokami, nato razdelimo na 2 dela in razvaljamo 2 kroga debeline približno 3 mm.
2. korak
Pekač pokrijemo s pergamentnim papirjem, nanj položimo kroge testa in damo v hladilnik za 30 minut. Testo se mora pravilno ohladiti.
3. korak
Medtem ko se testo ohladi, pripravite nadev iz jagod in kosov sadja - lahko jih vzamete poljubno. Testo vzamemo iz hladilnika in nanj takoj razporedimo nadev, od roba pa ostane 2 centimetra. Testo stisnemo v krogu in naredimo na pol zaprto pito. Zdaj lahko nadev prelijete z medom ali marmelado in testo na vrhu rahlo namastite z olivnim oljem.
4. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj in v njej pišite biskvit 40-45 minut, dokler testo ne postane zlato rjave barve. Francoska pita je zdaj pripravljena.
