Po tem receptu se dobi občutljiva riba, samo za kuhanje je bolje vzeti tilapijo, roza lososa ali lososa. Kisla omaka odlično dopolnjuje okus rib. Omako lahko naredite ne iz kislice, temveč iz špinače, potem pa ji ne pozabite dodati nekaj žlic limoninega soka za kislino.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 300 g ribjih filejev;
- - 1 jajce;
- - moka, rastlinsko olje, sol.
- Za omako:
- - 200 ml smetane;
- - 100 g čebule;
- - 50 g kislice;
- - 1 žlica. žlica moke;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Za omako nasekljamo čebulo, kislico drobno nasekljamo. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, dodamo kislico, vlijemo 3 žlice. žlice vode. Kuhamo 3 minute.
2. korak
Dodamo smetano, premešamo. Dodajte moko, sol po okusu, premešajte. Omako zavremo, vendar je ne zavrite! Omako damo v mešalnik in mešamo, dokler ni gladka.
3. korak
Ribe potopite v moko, nato v stepeno jajce. Ponovno potopite v moko.
4. korak
Ribe v enem kosu popečemo na eni strani do zlatorjave barve, obrnemo in prepražimo drugo stran.
5. korak
Ribe položimo na krožnik in prelijemo z kislo omako.
