Polnjene paprike imajo različne narodnosti za svojo jed. Nadev za poper se uporablja na različne načine: mleto meso, riž, korenje, paradižnik itd. Predlagani recept je preprost, kombinacija piščančjega mesa z zelenjavo pa vas bo navdušila z odličnim okusom. Videz vas bo presenetil s hrustljavo skorjo sira.
Potrebno je
- bolgarski poper - 4 kos;
- piščančji file - 350 g;
- svež paradižnik - 2-3 kosov.;
- kisla smetana - 2 žlici;
- čebula - 1 kos;
- trdi sir - 100 g;
- bučke (majhne) - 0,5 kosov;
- rastlinsko olje - 2 žlici;
- sol, kurkuma, poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Piščančji file sperite, malo posušite in narežite na majhne kocke (1,5x5,5 cm).
2. korak
Papriko sperite pod tekočo vodo, prerežite na polovico, repe pa držite na polovici. Notranjost paprike nežno očistite.
3. korak
Čiste paradižnike drobno sesekljajte. Čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke. Bučke olupite, nato sesekljajte na majhne kocke. Pripravljeno zelenjavo in koščke fileja zmešajte s kislo smetano in začimbami v skupni skledi.
4. korak
Vsako polovico popra napolnite s pripravljeno maso, položite jih na namaščen pekač. Polizdelke pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, 30-35 minut.
5. korak
Sir naribamo z grobim renderom. Iz pekača vzamemo pekač, ga potresemo s sirovimi ostružki in spet pečemo 10-15 minut. Pripravljeno bolgarsko papriko s piščancem in zelenjavo damo na posodo, potresemo s sesekljanimi zelišči.
