V skladu z listino pravoslavne cerkve se je med postom treba omejiti na nekatere vrste hrane. Hrana naj bo preprosta, a hranljiva. Obstaja veliko receptov za puste jedi.
Potrebno je
- Za pripravo puste jedi "bolgarski poper":
- - sladka paprika - 1 kg
- - rastlinsko olje - 0,5 skodelice
- - česen - 1 glava
- - kis po okusu
- Za pripravo puste jedi "Krompirjeve palačinke":
- - krompir - 1 kg
- - čebula - 2 kos.
- - rastlinsko olje - 3 žlice. l.
- - solni poper
- - moka - 2-3 žlice. l.
- Za pripravo puste sladke jedi "Pečena jabolka":
- - jabolka
- - oreški
- - rozine
- - jagodičja marmelada
- - cimet
- - sladkor v prahu
Navodila
Korak 1
Bolgarski poper
Operite sladko papriko, olupite in pecite v pečici, dokler se ne zmehča. Papriki odstranite tanko kožico in jo narežite na majhne trakove. Zdaj pripravljamo česnovo omako. Olupite in zmeljemo majhno glavico česna v mešalniku skupaj s soljo, rastlinskim oljem in 1 žličko kisa. Pečeno papriko damo v stekleno posodo in prelijemo s česnovo omako. Tesno zaprite in hladite 12 ur.
2. korak
Krompirjevi ocvrtki
Krompir operemo, olupimo in zavremo. Naredite pire krompir. V krompirjevo maso lahko damo nasekljan česen, papriko, ocvrto čebulo, zelišča. Ko se pire nekoliko ohladi, mu dodajte moko in temeljito premešajte. Oblikujemo okrogle torte. Ponev segrejte in na rastlinskem olju na obeh straneh prepražite krompirjeve palačinke. Pred serviranjem okrasite z zelišči.
3. korak
Pečena jabolka
Operite jabolka, odstranite sredino. Pripravimo nadev. Vzamemo oreščke, rozine, marmelado, cimet. Jabolka nadevajte in položite v model z malo vode. Pečico segrejte in pecite približno 20 minut. Pred serviranjem okrasite s sladkorjem v prahu.
