Ratatouille je priljubljena francoska jed, ki jo je preprosto in okusno pripraviti. Ta jed je sestavljena iz zelenjave - paradižnika, bučk, sladke paprike in čebule. Lahko pa odstopite od prvotnega recepta, da dobite bolj nasitno jed. Dovolj je, da jedi dodamo tuno v pločevinkah.
Potrebno je
- Za šest obrokov:
- - 1,5 kg bučk;
- - 750 g paradižnika;
- - 200 g tune v pločevinkah;
- - 120 ml oljčnega olja;
- - 2 čebuli;
- - 1 zelena paprika;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Olupite čebulice, drobno sesekljajte. Bučke olupite s kože, odstranite semena, drobno sesekljajte. Odstranite semena tudi iz popra, narezanega na kocke. Paradižniku odstranite lupine, drobno sesekljajte. Tuna pretlačite z vilicami.
2. korak
Vzemite veliko ponev in segrejte 4 žlice. žlice oljčnega olja. Dodajte bučke, kuhajte 3 minute, občasno premešajte. Po tem vlijemo 3 žlice. žlice vode, kuhajte 15 minut.
3. korak
V majhni ponvi segrejte 3 žlice. žlice olja, dodamo poper, pokrijemo, kuhamo 15 minut na majhnem ognju. Papriko odstranite iz ponve, dodajte čebulo, kuhajte do zlato rjave barve.
4. korak
Na čebulo dodajte paradižnik, kuhajte 20 minut, mešanica mora biti kot omaka.
5. korak
Bučkam dodamo čebulo in paradižnik, dodamo ocvrto papriko, kuhamo skupaj 10 minut. Nato v jed dodajte tuno, premešajte. Postrežite ratatouille vroče.
