Zelo občutljivi in okusni piškoti z obilico čokolade in nežno aromo ingverja. Ko je čokolada pečena, daje testu prijetno zrnato teksturo. Če pogosto pripravljate domače pecivo za čaj, potem tega recepta ne izpustite.
Potrebno je
- - 400 g temne čokolade;
- - 250 g moke;
- - 200 g rozin, sladkor;
- - 90 g ingverja;
- - 2 g vanilin;
- - 4 jajca;
- - 1 čajna žlička sode bikarbone.
Navodila
Korak 1
Zmehčano maslo s sladkorjem stepemo do gladkega. Dodajte vanilin za okus, vmešajte jajca eno za drugim in po vsakem temeljito premešajte. Ingver zmeljemo z mlinom za kavo ali mešalnikom, dodamo masleno-jajčni mešanici. Presejte moko s sodo bikarbono in jo pošljite v mešanico, gnetite testo za prihodnje piškote.
2. korak
Na grobo rende naribajte 250 g čokolade ali pa jo z nožem narežite na majhne kocke. Ampak vseeno je bolje, da čokolado podrgnemo, potem dobimo zrnato strukturo. V testo vmešajte čokolado. Rozine sperite, če so zelo trde, nato jih predhodno poparite v vroči vodi in posušite. Testu dodajte rozine, še enkrat premešajte.
3. korak
Pekač namastimo z oljem, nanj položimo testo in ga postavimo v pečico za 25-30 minut, segreto na 180 stopinj. Končno torto odstranite iz pečice in ohladite.
4. korak
Na vodni kopeli stopite 150 g čokolade, pokrijte torto z njo na vrhu. Počakajte, da se čokolada ohladi, nato piškote narežite na majhne kvadratke za lažje uživanje.
5. korak
Medenjake lahko na vrhu okrasite s svežimi jagodami, na primer malinami ali češnjami. Ali pa okrasite s svežimi jagodnimi polovicami in metinimi listi - popolna kombinacija za čokolado in ingver.
