Zdaj so pikniki v polnem teku, vsi gredo v gozd kuhati dišeče kebabe. Vabimo vas, da popestrite svoje običajne piknike - poskusite piščančje prsi in šljive kebabe. Marinirani v začimbah in kisli smetani, z dodatkom suhih sliv, so takšni kebabi privlačni, ker so sočni, nežni in hranljivi.
Potrebno je
- - 2 kos piščančji file;
- - 4 žlice. žlice kisle smetane 15% maščobe;
- - 1 liter vode;
- - pest suhih sliv;
- - začimbe po okusu;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Meso pripravite vnaprej doma. Piščančji file sperite, posušite na papirnatih brisačah, narežite na rezine. Lahko ga režemo dovolj veliko, da ga lažje nanizamo na nabodala. Piščančje meso se hitro pripravi, zato ne skrbite, da boste velike koščke še dolgo cvrli.
2. korak
Kuhano meso kombinirajte s kislo smetano in začimbami (na primer mešanico paprike). Suhe slive oparimo z vrelo vodo in dodamo kisli smetani ali pa tako pustimo in kasneje nanizamo na nabodala skupaj z mesom. Premešajte, pokrijte, to je vse - šiški kebab lahko vzamete s seboj v naravo.
3. korak
Lesena nabodala predhodno namočite v vodo - položite jih v globoko skledo, pokrijte z vodo.
4. korak
Počakajte, da premog izgori. Po tem solimo piščančji file, nanizamo na nabodala, izmenično s celimi suhimi slivami. Kebabe pražite na oglju (po možnosti na rešetki), dokler se ne zmehča - meso mora biti popolnoma ocvrto, vendar ne zažgano na robovih.
5. korak
Takoj postrežemo že pripravljene kebabe iz piščančjega fileja in suhih sliv. Postrežemo jih lahko s svežo sesekljano zelenjavo ali solato iz nje. Takšne kebabe lahko kuhate tudi doma na žaru ali v električnem aparatu za kebab, če ga imate.
