Suho sadje je starodavna orientalska poslastica, v Rusiji je postala priljubljena zaradi neverjetnega okusa in uporabnih lastnosti. Suhe slive so božja dar za tiste, ki imajo bolezni srca ali želijo shujšati: namesto sladkarij jih jejte s čajem.
Potrebno je
-
- Slive
- soda
- vode.
Navodila
Korak 1
Sušenje suhih sliv doma sploh ni težko. Vzemite sveže slive sort Stanley, madžarske navadne, madžarske italijanske, Naroch, Kroman, Renklod Altana. Sadje dobro sperite v tekoči vodi. Previdno odstranite semena iz velikih sliv. Majhne slive lahko posušimo s semeni, vendar bodite previdni v prihodnosti: kost iz končne suhe slive ni enostavno odstraniti.
2. korak
Naredite raztopino sode bikarbone: zmešajte jo v razmerju 15 g na liter vode. Raztopino segrejte in vanjo za minuto potopite sveže oprane slive. Nato sadeže odstranite, sperite v hladni vodi in enakomerno razporedite po pekaču. Slive naj se sušijo 1 do 2 uri na zraku.
3. korak
Posušene slive damo v kovinsko sito ali cedilo in posušimo v pečici ali vročem sušilniku. Postopek priprave suhih sliv je treba izvesti v treh fazah. Prva stopnja bo trajala 3-4 ure. Suhe suhe slive pri 40-45 stopinjah. Sadje odstranite iz sušilnika in pustite, da se 3-5 ur prezračuje.
4. korak
Druga stopnja priprave suhe slive traja 4-5 ur. Suhe slive posušite v pečici, ogreti na temperaturo 55-60 stopinj. Nato sadje spet hladite za 3-5 ur na zraku.
5. korak
Tretja faza zaključi sušenje suhih sliv. Suho sadje postavite v pečico za 12-16 ur, pri čemer temperaturo vzdržujte na 75-80 stopinj.
6. korak
Drugi način sušenja suhih sliv doma bo zahteval manj napora z vaše strani. Slive dobro sperite in jih položite v cedilo.
7. korak
Pripravite raztopino sode bikarbone v razmerju 1 žlica na liter vode. V to raztopino damo cedilo s slivami in pustimo, da tekočina zavre.
8. korak
Slive sperite v hladni vodi. Razporedite jih na pekač in posušite na sebi primeren način: v pečici pri 50 stopinjah ali samo na soncu. Če ste suhe slive pravilno posušili, morajo biti trdne, vendar trdne (tj. Ne drobljive). Pred uporabo suhe slive namočite v čisti vodi.
