Piščanec je poceni, okusno, zdravo in najbolj priljubljeno prehransko meso. In če želite raznolikost, potem piščanca skuhajte v ingverjevi omaki. Oster ingverjev koren ne samo daje jedi začinjen pookus, temveč pomaga tudi v boju proti odvečnim kilogramom.
Potrebno je
- 80 gramov ingverja
- 2 žlici žlici žlice jabolčnega kisa,
- 600 gramov piščančjega fileja,
- 60 ml sojine omake
- 1 čebula
- 2 žlici žlici žlice rastlinskega olja
- 3 stroki česna
- 1 žlička sladkorja
- zelena čebula po okusu.
Navodila
Korak 1
Ingver narežemo na tanke trakove. Sesekljan ingver prenesite v večjo skledo, pokrijte s hladno vodo in odstavite za 10 minut. Po 10 minutah vodo izpraznite.
2. korak
Piščančji file sperite, narežite na majhne koščke.
3. korak
Olupljeno čebulo narežemo na tanke polkroge.
4. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje, pražite koščke piščančjega fileja do zlato rjave barve. Za udobje filete prepražimo v dveh serijah. Gotovo meso prenesite v skledo.
5. korak
Na istem olju prepražimo pol obroče čebule in ingverja do zlato rjave barve.
6. korak
Nasekljamo stroke česna, dodamo v ponev na čebulo, pražimo še pet minut.
7. korak
V ponev vlijemo 2 žlici jabolčnega kisa, 60 ml sojine omake in dodamo žličko sladkorja (najbolje trsnega sladkorja). Neprekinjeno mešajte, dokler se omaka ne zgosti. Takoj, ko se omaka zgosti, vanjo položite ocvrt piščančji file, dobro premešajte in meso segrevajte 2-3 minute. Piščančjo ponev odstavimo z ognja, potresemo s sesekljano zeleno čebulo, premešamo in postrežemo v porcijskih skledah.
