Ogromno načinov kulinarične obdelave rib, dobra združljivost s številnimi izdelki, prisotnost vitaminov, mineralnih soli, aminokislin, potrebnih za pravilno delovanje telesa, so pomemben sestavni del zdrave prehrane. Ribe skuhajte v medenjaški marinadi za okusno in prefinjeno jed.
Potrebno je
-
- Recept številka 1:
- 5 cm ingverjeve korenine;
- 50 ml sojine omake;
- 50 ml riževega kisa;
- 400 g fileja bele ribe;
- 250 g riža basmati;
- 30 g masla;
- 30 ml rastlinskega olja;
- sol.
- Recept številka 2:
- 1 kg fileja lososa;
- 2 cm ingverjeve korenine;
- 2 stroka česna;
- 50 g zelene čebule;
- 100 ml sojine omake;
- 100 ml jabolčnega soka;
- 3 žlice med;
- 1 žlička škrob.
Navodila
Korak 1
Recept številka 1
Pripravite marinado. Če želite to narediti, olupite ingver in ga naribajte na drobno rende. Ingver, sojino omako in rižev kis združite v globoki skledi.
2. korak
Ribje fileje sperite v tekoči vodi, rahlo stisnite in narežite na majhne koščke.
3. korak
Pripravljene ribe damo v marinado, premešamo in mariniramo 20 minut.
4. korak
Kuhajte riž, dokler ga ne skuhate v vodi, nasoljenega po vašem okusu. Odcedite vodo, dajte riž v ponev, dodajte maslo in vse skupaj dobro premešajte.
5. korak
Vložene ribje koščke prepražimo na rastlinskem olju na obeh straneh, dokler se ne pojavi okusna zlata skorjica. Če želite to narediti, dajte ribe v ponev, tako da je med kosi majhna razdalja.
6. korak
Porcijo riža damo na krožnik, prelijemo s koščki rib, jed okrasimo z zelišči po okusu in postrežemo.
7. korak
Recept številka 2
Za pripravo marinade v majhni ponvi združite jabolčni sok in sojino omako. Ponev postavite na majhen ogenj in zmes rahlo segrevajte, ne da bi zavrela. Dodajte med, vse premešajte in nadaljujte s segrevanjem, dokler se med popolnoma ne raztopi.
8. korak
Olupite česen in ingver. Naribamo jih na drobno rende. Operite zeleno čebulo in drobno sesekljajte. Vse damo v ponev z marinado in premešamo.
9. korak
Fileje lososa sperite, položite v globoko skledo in na vse strani namažite z marinado. Preostalo marinado enakomerno razporedite po celotni površini fileja, posodo pokrijte s pokrovom in jo postavite za 1 uro v hladilnik, da se ribe marinirajo.
10. korak
Fileje lososa položimo na namaščen pekač in pečemo v pečici, ogreti na 230-250 ° C, 15 minut.
11. korak
Marinado, ki ostane po skledi po mariniranju rib, vlijemo v majhno ponev, dodamo škrob. Vse mešajte, dokler grudice ne izginejo in omako med nenehnim mešanjem zavrite.
12. korak
File lososa narežite na porcije, prelijte z omako in postrezite s prilogo iz zelenjave ali riža.
