Brie je biser v svetu sirov. Je idealna in okusna vinska predjed ter okras katere koli praznične mize. Toda malo ljudi ve, da lahko iz tega sira pripravimo okusno kremno juho.
Potrebno je
- zelenjavna juha - 300 ml
- suho belo vino - 200 ml
- smetana - 200 ml
- Sir Brie - 250 gr
- por - 2 stebla
- zelena - 1 steblo
- sol
- mleti črni poper
- olivno olje
- toast kruh
Navodila
Korak 1
Por in stebla zelene narežemo na majhne koščke. Pražimo v ponvi na oljčnem olju, dokler ne nastane "rdečica".
2. korak
V lonec nalijemo vino in pustimo, da duši 5 minut. Nato prilijemo zelenjavno juho, kuhamo še približno 5 minut. Začinite s soljo in poprom.
3. korak
Medtem ko se juha kuha, kruh narežemo na majhne kocke in pečemo v pečici pri 200 stopinjah do zlato rjave barve.
4. korak
Juho odstavimo s štedilnika. Bri narežemo na majhne kocke in damo v lonec za juho. Dodamo smetano.
5. korak
Pustite, da se juha rahlo ohladi, nato pa jo postavite v mešalnik in dobro stepite, da postane gladka.
6. korak
Stepeno juho vlijemo v lončke, vsak lonec prelijemo z krutoni in kosom brieja. Lonce postavimo v pečico za približno 10 minut pri 200 stopinjah. Postrežemo vroče. Dober tek!
