Popolnoma unikatna torta, ki bo presenetila vse! Gobove pite so po receptu in načinu kuhanja presenetljivo raznolike. Gobovo pito lahko postrežemo kot predjed na praznični mizi ali pa jo spečemo za zajtrk s čajem, da razveselimo vaše gospodinjstvo. Te pite postrežemo tako vroče kot hladne.
Potrebno je
- - 100 gr. ajdova moka
- - 100 gr. pšenična moka
- - 3 jajca
- - 4 žlice olivno olje
- - 1 čajna žlička sol
- - 300-350 gr. šampinjoni
- - 250 gr. čebula
- - 300 gr. domača skuta
- - 150 gr. trdi sir
- - sol, črni poper po okusu
- - koper, peteršilj
- - 3 žlice. krušne drobtine
Navodila
Korak 1
V eno skledo dodajte pšenično in ajdovo moko, premešajte. Moki dodajte sol, dva stepena jajca in 3 žlice. olja. Vse premešajte s čistimi rokami, dokler ne nastane vlažna zmes, podobna drobtinam. Če se testo izkaže za preveč suho, dodajte 1 žličko. hladna voda.
2. korak
Drobljeno maso zvijemo v kroglico, pokrijemo s prozorno folijo in na toplem odstavimo 1 uro.
3. korak
Nato naredimo polnjenje. Čebulo narežemo na kolobarje, gobe narežemo na srednje rezine in ocvremo v 1 žlici. olivno olje. Pustimo, da se čebula in gobe nekoliko ohladijo, na grobo ribež pa dodamo skuto, jajce in nariban sir. Nato nadevu dodajte sol, poper in drobno sesekljana zelišča.
4. korak
Pekač za torte rahlo namažite z margarino. Končno testo nežno razporedimo po dnu in potresemo z drobtinami. Nadev enakomerno razporedimo po testu.
5. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj in pito pecite približno 1 uro.
