Ta nežna sladko-kisla torta vas bo navdušila s svojim neprimerljivo okusom. Lahko ga naredimo brez podlage: v obliki skute!
Potrebno je
- Za osnove:
- - 240 g suhih piškotov;
- - 125 g masla;
- - 0,5 žličke cimet.
- Za polnjenje:
- - 5 jajc;
- - ščepec soli;
- - 940 g skute;
- - 180 g sladkorja;
- - sok polovice velike limone;
- - 60 g škroba;
- - 300 g mletega maka;
- - 240 g brusnic v pločevinkah;
- - 1,25 žlice. sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Za osnovo v mešalniku zmeljemo piškote na drobne drobtine. Maslo stopite v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli in zmešajte z drobtinami in cimetom. Snemljivo obliko pokrijemo s pergamentom in s kozarcem namočimo dno pite.
2. korak
Jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Z mešalnikom zmešamo rumenjake s skuto, limoninim sokom, škrobom in makom. Beljake stepemo s ščepcem soli v močno peno in nežno z lopatico zmešamo obe masi in položimo na podlago.
3. korak
Če uporabljate zamrznjene brusnice, jih zavrzite v cedilo, da se znebite odvečne tekočine. Postavite ga na skuto in rahlo pritiskajte. Pošljite eno uro v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pustimo, da se ohladi, odstranimo iz kalupa in potresemo s sladkorjem v prahu.
