V svoj dnevni jedilnik dodajte nekaj orientalske kuhinje s sočno govedino v okusni omaki!
Potrebno je
- - 500 g govedine;
- - 50 g pora;
- - 300 ml vina;
- - 50 ml sezamovega olja;
- - 5 g natrijevega glukamata;
- - 50 g ingverja;
- - 50 ml sojine omake;
- - 25 g sladkorja;
- - 150 ml rastlinskega olja;
- - 15 g sezamovih semen;
- - 500 ml juhe;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Goveje meso in por nasekljamo na rezine. Ingver narežemo na velike rezine.
2. korak
Popražite sezamova semena.
3. korak
Meso eno uro marinirajte v mešanici pora, ingverja, soli in vina (250 ml). Nato prenesite v toplotno stabilno skledo, dodajte 250 ml juhe, dajte v dvojni kotel in kuhajte do mehkega. Odstranite in narežite na rezine.
4. korak
V ponvi segrejemo olje, dodamo govedino in pražimo, da tekočina izpari.
5. korak
Odstranite meso in olje odcedite iz ponve. Vrnite ponev na ogenj. Dodamo sezamovo olje, por, ingver. Pražite do začinjene in nato vlijte sojino omako, 50 ml vina, sladkor in 250 ml juhe. Dodamo meso in dušimo. Ko izpari skoraj vsa tekočina, dodamo natrijev glukomat, ko pa tekočina popolnoma izpari, potresemo s sezamovimi semeni ter odstranimo por in ingver. Postrezite takoj.
