Zelo okusna in nenavadna sladica, ki jo dama zlahka pripravi. Takšno poslastico lahko postrežete v kozarcih ali v kalupih, zamrznete in položite na krožnike.
Potrebno je
- - 250 ml svežega mleka;
- - 250 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob;
- - 100 g vanilijevega sladkorja;
- - 20 g želatine;
- - 100 g borovnic;
- - 100 g svežih malin.
Navodila
Korak 1
Vzemite veliko, po možnosti široko ponev, vanj vlijte smetano in mleko, malo premešajte. Postavite na štedilnik. Segrejte, vendar ne vrejte, neprestano mešajte z leseno lopatico, da ne zažge. Ko zmes začne vreti, ji v majhnih delih dodajte sladkor in premešajte. Počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi, odstranite in rahlo ohladite. Prestavite v skodelico in zmešajte z ročnim mešalnikom ali mešalnikom.
2. korak
V kozarec vlijemo želatino, jo do polovice napolnimo s hladno vodo in malo premešamo. Pustite delovati dvajset minut, da želatina nabrekne. Nato ga vlijemo v mlečno maso in premešamo. Maso razdelimo na dva enaka dela.
3. korak
Maline in borovnice malo sperite, posušite in stepete v mešalniku z malo vode, vsako jagodičje posebej. Prestavite v majhne skodelice. V skodelico malin dodajte nekaj vaniljevega sladkorja in premešajte, da se popolnoma raztopi. Malinova omaka naj eno uro stoji v hladilniku.
4. korak
Želatino razdelimo na dva dela. V eni skodelici zmešajte del mleka, želatine in borovnic, v drugi samo mleko in želatino. Vse skupaj zmešajte in pustite, da se zgosti. Po plasteh nalijte v skodelice ali modelčke in pokapajte z malinovo omako. Postrežemo popolnoma ohlajeno.
