Okusna, apetitna in aromatična omaka za meso. Ta začinjen sladko-kisel dodatek je najbolj primeren za svinjino, kuhano na kakršen koli način. Omako pripravimo hitro in enostavno.
Potrebno je
- - 300 gramov svežih češenj;
- - 0,5 rdeče čebule;
- - 70 mililitrov suhega rdečega vina;
- - 1 žlica rjavega sladkorja;
- - sol;
- - muškatni orešček, rdeča in črna mleta paprika, koriander;
- - žlico masla in oljčnega olja.
Navodila
Korak 1
Prvi korak je ekstrakcija semen iz svežih češenj, nato pa z mešalnikom ali mešalnikom pretvorite jagode v homogen pire. Če v hiši ni kuhinjske opreme, jih lahko preprosto zdrobite z malto.
2. korak
Nato morate na drobno sesekljati rdečo čebulo in jo prepražiti v globoki ponvi v mešanici oljk in masla. Zelenjave vam ni treba prekuhati in jo spraviti v zlato barvo. Čebulo je treba le temeljito zmehčati. Po želji ga lahko za okus dopolnite z mletim strokom česna.
3. korak
Nato čebuli dodajte češnjev pire in vino v ponev. Takoj, ko masa zavre, ji stresemo sladkor, sol in vse naštete začimbe. Prihodnjo omako je treba pripraviti na majhnem ognju, nenehno mešamo. Priprava naj traja vsaj 15 minut. V tem času se omaka zgosti.
4. korak
Končni dodatek se izkaže za zelo okusen in aromatičen. Postrežemo lahko toplo ali hladno. Na primer do ocvrtega, kuhanega ali pečenega mesa. Omaka bo popolnoma dopolnila celo kotlete.
5. korak
Na splošno se dodatek češenj dobro poda k najrazličnejšim vrstam mesa, vendar se najbolje obnese s svinjino. Po želji lahko pred serviranjem v krožnik dodate tudi nasekljana sveža zelišča.
