Frittata je italijanska vrsta omlete z različnimi nadevi, vključno z zelenjavo, mesom, klobasami. Frittato najprej skuhamo na štedilniku, nato pa v pečici. Kari lahko dodamo, da jedi dodamo indijski okus.
Potrebno je
- Sestavine za 4 osebe:
- - 2-3 žlice katerega koli rastlinskega olja;
- - 2 čebuli;
- - strok česna;
- - 2 žlici karija;
- - 450 g krompirja;
- - 6 srednje velikih jajc;
- - 100 g zamrznjenega zelenega graha;
- - nekaj vejic cilantra (samo listi);
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 200C. Krompir olupite, podrgnite na grob ribež, temeljito stisnite. Sesekljajte čebulo, stisnite česen.
2. korak
V ponvi, ki jo lahko uporabite za pečico, segrejte rastlinsko olje, čebulo na majhnem ognju pražite 10 minut, nenehno mešajte, dodajte česen in curry, pražite še 1-2 minuti.
3. korak
V ponev damo nariban krompir, dušimo 5-8 minut, občasno premešamo.
4. korak
Jajca stepemo s soljo in poprom, vlijemo v ponev, dodamo zeleni grah in sesekljane liste koriandra, sestavine temeljito premešamo, pustimo na štedilniku 1-2 minuti in nato ponev postavimo v pečico.
5. korak
Curry frittato pečemo 10-12 minut, postrežemo takoj, za lepoto potresemo z listi koriandra (neobvezno).
