V tem receptu bomo predstavili tradicionalno rusko žito - ajdo - z nenavadnim šopkom indijskih začimb.
Potrebno je
- - 100 g ajde;
- - 1 majhen korenček;
- - 100 g cvetače;
- - 100 g sira paneer;
- - po 0,25 žličke kumina, astefid, kurkuma, curry, mešanica popra;
- - 2 kocki 10 g masla.
Navodila
Korak 1
Začnimo z zelenjavo. Sesekljamo jih in sir na kocke. V ponvi stopite kocko masla in dodajte začimbe: najprej kumino, nato pa čez minuto še preostale začimbe. Tako bodo bolje razkrili svoj vonj. Vžgemo nekaj sekund in dodamo zelenjavo in sir. Pražimo 3-5 minut.
2. korak
Ajdo operemo in jo, izmenično z mešanico sira in zelenjave, damo v keramično posodo za pečenje po plasteh. Prosimo, upoštevajte, da mora obrazec imeti pokrov! Prelijemo s soljo in zalijemo z vrelo vodo, vse kronamo s kocko masla.
3. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj in tja pošljite kašo 20-25 minut, pokrijte jo s pokrovom. Postrezite s sveže sesekljanimi zelišči. Dober tek!
