Ta svetel piščančji in zelenjavni zvitek izstopa na praznični mizi. Začinjena paradižnikova omaka doda jedi popestritev.
Potrebno je
- - 500 g mletega piščanca;
- - 100 g trdega sira;
- - 200 g zelenega fižola;
- - 150 g korenja;
- - 3 žlice. žlice mešanice čebule in žajblja;
- - črni poper in sol - po okusu.
- Za omako:
- - 1 čajna žlička Worcester omake;
- - 1 strok česna;
- - 350 g paradižnikove paste.
Navodila
Korak 1
Sir naribajte. V skledi združite piščanca in sir. Dodajte mešanico žajblja in čebule. Začinimo s poprom in soljo ter premešamo.
2. korak
V loncu zavremo vodo. Fižol v njem blanširajte približno 3-4 minute. Odcedite, fižol sperite s hladno vodo in ponovno odcedite. Korenje naribamo na grob ribež.
3. korak
Namastite majhen pekač, po celotni površini razporedite folijo. Polovico piščančje mase enakomerno razporedite po površini posode. Na vrh položite nekaj fižola, poravnajte.
4. korak
Nato po celotni površini potresemo z naribanim korenčkom. Potresemo tako, da fižol popolnoma pokrijemo - to tvori svetlo kroglo v zvitku. Na žlico vstavite preostali fižol in na vrhu pokrijte s piščancem.
5. korak
Posodo na vrhu pokrijemo z naoljeno folijo. Pečemo v pečici 50 minut pri 150 stopinjah. Po peki naj se 5 minut ohladi, nato folijo razgrnemo.
6. korak
Medtem ko se zvitek peče v pečici, pripravimo vročo paradižnikovo omako. V ponev položite paradižnikovo pasto, Worcestershire omako in zdrobite česen. Maso zavremo. Omaka je pripravljena.
7. korak
Piščančji zvitek narežemo na koščke in postrežemo z omako.
