Burrat je italijanski sveži sir, ki daje jedi rahlo sladek okus. Idealno je v kombinaciji s šparglji in italijansko šunko (pršutom). Če ste ljubitelj mehiške hrane, poskusite hiter obrok s samo 3 sestavinami.
Potrebno je
- -500 gramov špargljev
- -200 gramov pršuta (italijanska šunka)
- -200 gramov burrate (italijanski sir)
- -olivno olje
Navodila
Korak 1
Pršut odstranite iz embalaže, po potrebi ga sperite pod hladno vodo. Pršut damo v lonec
s slano vodo in zavremo.
2. korak
Z zelenjavnim nožem olupite stebla špargljev. Odstranite liste, tako da na prtljažniku ostane samo celuloza.
3. korak
Šparglje 1 minuto blanširajte v vreli vodi. Odstranite in ohladite pod tekočo hladno vodo. Za udobje uporabite cedilo.
4. korak
Burrat raztrgajte na velike koščke in lepo položite na krožnik. Šparglje položite na sredino krožnika, tako bodo nastavili razpoloženje za vašo jed. Vse potresemo z oljčnim oljem in potresemo z morsko soljo. Morska sol ne sme biti preveč drobna ali pa pršutu ne bo dala želenega okusa.
5. korak
Postrezite toplo. Lahko predhodno potresemo s kečapom ali majonezo. Dober tek!
