Solata je zelo preprosta, kar ji ne preprečuje, da bi bila izvrstna. Vključenih je zelo malo sestavin, vendar je nujno, da so izključno najboljše: losos - sveže nasoljen (in bolje je, če to storite z lastnimi rokami), korenje - mlado in sladko ter zelena - hrustljavo in sveže.
Potrebno je
- - 150 gramov rahlo slanega lososa
- - 2 stebla zelene
- - 1 velik korenček
- - olivno olje
- - limonin sok
Navodila
Korak 1
Odrežite kožo filejem najbolj svežega rahlo slanega lososa, pri čemer skrbno izberite vse kosti iz njega. File narežemo na majhne kocke, velike približno pol centimetra, ki jih nato prenesemo v globoko skledo.
2. korak
Zeleno z lupilcem zelenjave ali ostrim nožem je treba olupiti s trde zgornje plasti. Nato se zelena razreže na približno enake kocke kot losos. Sesekljano zeleno prestavimo v skledo z ribami.
3. korak
Korenje temeljito operemo in olupimo. Nato korenje pod rahlim kotom narežemo na zelo tanke ovalne rezine. Pozdravi se neposredno prozorna debelina rezin. Tako narezano korenje prestavimo v skledo z ribami in zeleno.
4. korak
Sveže mlet črni poper in sol dodamo ribam in zelenjavi. Če so ribe dovolj nasoljene, potem solate ni mogoče soliti. Solato poškropite z oljčnim oljem (zadostovala bo žlica) in iz limone iztisnite sok.
5. korak
Vse je zelo previdno zmešano in položeno na krožnike. Ponovno solato na vsakem krožniku poškropimo z oljčnim oljem.
