Ti okusni in enostavni sendviči so kot nalašč za piknik na podeželju. V njih se mocarela sir, zorjen v limonini marinadi, idealno kombinira s paradižnikom, prefinjena aroma bazilike pa doda pikantnost.
Potrebno je
- - 1 limona;
- - 400 g sira mocarela;
- - 1 šopek bazilike;
- - 5 miza. žlice oljčnega olja;
- - 4 paradižniki;
- - 6 žemljic s hrenovkami;
- - sol;
- - grobo mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Operite limono z vročo vodo in obrišite do suhega. Na drobno naribajte lupinico, nato limono narežite in iztisnite sok. Limonino lupinico in sok zmešajte z olivnim oljem, soljo in poprom po okusu. Baziliko sperite s hladno vodo, otresemo kapljice in odtrgamo liste.
2. korak
Slanico odcedimo iz mocarele, narežemo na 0,5 cm velike rezine, damo v skledo in prelijemo z limonino marinado. Potresemo z baziliko. Nežno premešajte in marinirajte, pokrito s prozorno folijo, približno 1 uro.
3. korak
Paradižnik operemo, posušimo in nasekljamo na okrogle rezine debeline 0,5 cm.
4. korak
Žemlje prerežite na pol. V eno polovico položite paradižnik in mocarelo. Pokrijte z drugo polovico žemlje. Zavijte s pergamentom za živila in zavežite s kuharsko vrvico. Po želji okrasimo z baziliko.
