Zelo dietna juha, ki je primerna za tešče. Nabor izdelkov je navaden, a zelenjavna kremna juha s pomarančnim sokom lahko za marsikoga postane ena najljubših. Dodatek lupine in pomarančnega soka naredi okus jedi neverjeten.
Potrebno je
- - 2 kuhani pesi;
- - 2 velika korenja;
- - 2 čebuli;
- - 4 paradižniki v lastnem soku;
- - 1 pomaranča;
- - 1 liter vode;
- - 4 žlice. žlice oljčnega olja.
Navodila
Korak 1
Peso skuhamo vnaprej, ohladimo, olupimo. Korenje in čebulo olupimo, narežemo na večje koščke skupaj s peso. V ponev nalijte 4 žlice oljčnega olja, tja pošljite korenje. Kuhamo 5 minut na zmernem ognju, pokrito. Nato dodamo čebulo, pokrijemo, kuhamo še 5 minut. Dodajte peso, premešajte, kuhajte 5 minut.
2. korak
Olupite konzerviran paradižnik. Pošljite v ponev, premešajte, dušite 5 minut. Nalijte liter vode, kuhajte 25 minut, včasih premešajte vsebino posode.
3. korak
S polovice pomaranče odstranite lupinico, narezano na tanke trakove. Iz kaše iztisnite 100 ml soka. Po 25 minutah vrenja pomarančni sok dodamo v ponev, zavremo in odstranimo s toplote.
4. korak
Pustimo, da se juha nekoliko ohladi, stepamo z mešalnikom do pireja. Zelenjavna kremna juha s pomarančnim sokom je pripravljena, jo prelijte v sklede, na vrhu oranžne lupine. To prvo jed lahko dopolnite s smetano ali kislo smetano, vendar je brez dodatkov zelo okusen, lahek, s prijetno pomarančno aromo. Poleg tega lahko okrasite s celimi vejicami svežih zelišč.
