Skuta je priporočljiva za vključitev v prehrano otrok, starejših od 5 let, nosečnice in doječe matere naj jo tudi uporabljajo. Vsebuje minerale - fosfor in kalcij, ki sta glavna materiala za gradnjo zob in kostnega tkiva. Iz skute lahko v samo pol ure pripravite hranljiv zajtrk. Skutni medaljoni so pripravljeni s pomarančnim sokom, zato bo telo zjutraj dobilo tudi porcijo vitamina C.
Potrebno je
- - 400 g skute;
- - pomarančni sok iz polovice sadja;
- - 1 jajce;
- - 6 žlic. žlice moke;
- - 3 žlice. žlice trsnega sladkorja;
- - 1 žlica. žlica kisle smetane;
- - 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja;
- - sol.
Navodila
Korak 1
V skuto dodamo jajce, kislo smetano, vanilij in trsni sladkor, ščepec soli in moke. Če je skuta presuha, lahko dodamo še kislo smetano.
2. korak
Iz pol pomaranče iztisnite sok, vlijte v skuto. Zamesimo testo - ne sme se držati rok.
3. korak
Nastalo testo razdelimo na dva enaka dela. Vsako oblikujte v 5 cm klobaso, narezano na porcije po 1 cm.
4. korak
Skutne medaljone položite v vročo ponev z oljem, pražite 1 minuto na vsaki strani.
5. korak
Na posode za serviranje položite po 6 medaljonov. Okrasimo z rezino sveže pomaranče.
