Okusne hrustljave kepice lahko naredite doma - to je enostavno! Nuggets lahko kuhamo tako v ponvi kot v globoki maščobi, ne pozabite odstraniti odvečne maščobe s papirnatimi servietami.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 500 g piščančjega fileja;
- - 100 g zrnate gorčice;
- - 100 g krušnih drobtin;
- - 50 g trdega sira;
- - 50 g kopra;
- - 2 jajci;
- - 1 čebula;
- - sol, črni poper.
Navodila
Korak 1
Piščančji file drobno sesekljajte ali bolje prepustite skozi mlin za meso. Čebulo olupite, drobno sesekljajte. Koper nasekljamo. Sir podrgnite na drobno rende.
2. korak
V skledo damo zelenje, mleto piščančje meso, čebulo, sir, dodamo sol, začimbe, gorčico, temeljito premešamo. Tako smo dobili mleto meso za prihodnje grude.
3. korak
Jajca stepemo v ločeno skledo, stepamo z metlico do gladke mase. Vanj je treba namočiti piščančje kotlete.
4. korak
Mleto meso oblikujte v grudice v velikosti škatlice. Potopite v stepeno jajce, nato v krušne drobtine.
5. korak
Gručke s sirom in zelišči položite v ogreto ponev na sončničnem olju, pražite na obeh straneh, dokler se ne zmešajo. Iz ponev položite grude na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo. Česen omaka je idealna za takšne kotlete, ki jih lahko naredite sami iz majoneze ali kisle smetane z dodatkom sesekljanega svežega česna in začimb po okusu.
