Ta solata je v svoji sestavi precej nenavadna - obstajajo zelenjava, sadje in sir. Solata dobi poseben okus zahvaljujoč posebnemu prelivu. Preliv se na prvi pogled zdi preprost, vendar harmonično združuje oljčno olje z vinskim kisom in začimbami.
Potrebno je
- Za solato:
- - 2 papriki;
- - 1 avokado;
- - 1 hruška;
- - 100 g trdega sira;
- - 1 žlica. žlica limoninega soka;
- - listi solate.
- Za oskrbo z gorivom:
- - 2 stroka česna;
- - 4 žlice. žlice oljčnega olja;
- - 2 žlički vinskega kisa;
- - 1/4 čajne žličke sladkorja;
- - sol, svež peteršilj, mleti poper.
Navodila
Korak 1
Najprej sperite hruško, avokado, papriko, solato. Posušite ta živila.
2. korak
Avokado narežemo na trakove, potresemo s svežim limoninim sokom. Papriko olupite iz semen in belih predelnih sten, narežite na trakove ali pol obroče - kar je bolj primerno za vas.
3. korak
Hruško narežemo na tanke rezine ali trakove. Trdi sir narežemo na trakove ali naribamo na grob ribež.
4. korak
Naredite solatni preliv. Olupite stroke česna, prenesite skozi česen. Zeleno sperite, posušite, drobno sesekljajte. Poleg peteršilja lahko dodate tudi zeleno čebulo.
5. korak
Zmešajte česen, zelišča, sol, dodajte sladkor, poper maso, vlijte olivno olje, vinski kis, malo stepemo.
6. korak
Pokrijte solatno skledo z listi solate, tja položite pripravljeno sadje in zelenjavo, dajte sir, napolnite s solatnim prelivom. Rahlo premešajte, postrezite.
