Solyanka je prva jed, ki jo ljudje najraje kuhajo v hladni sezoni. Obstaja ogromno receptov za to jed, vendar ne glede na recept, ki ga pripravite, ste lahko prepričani, da bodo mešanice izpadle okusne in hranljive.
Potrebno je
- - 2 piščančji bedri,
- - voda - 3 litre,
- - približno 200 gramov vloženih kumar,
- - klobase - 2 kosi,
- - pol dimljena klobasa - 100 gramov,
- - 1 korenček,
- - več čebule,
- - 2 žlici paradižnikove paste
- - sol, črni poper in lovorjev list,
- - sveža zelišča, limona in oljke.
Navodila
Korak 1
Najprej morate zavreti piščančja stegna. Če želite to narediti, jih napolnite z vodo in jih postavite na ogenj. Ne pozabite odstraniti pene iz juhe. Ko voda zavre, zmanjšajte toploto in nadaljujte s kuhanjem. Ko je meso kuhano, odstranite stegna in pustite, da se nekaj časa ohladi. Juhe še ni treba soliti, to naredimo na koncu kuhanja.
2. korak
Korenje naribamo na grob ribež, čebulo pa sesekljamo z nožem. Zelenjavo damo v ločeno posodo in dušimo v malo vode. Na koncu dodajte paradižnikovo pasto. Vložene kumare z nožem narežemo na tanke kroge ali na trakove. Klobase narežemo na rezine, klobase pa na kocke. Piščanca ločimo od kosti in narežemo na koščke.
3. korak
V vročo juho damo zelenjavo in paradižnik, zavremo. Nato dodajte kumare in nato mesne izdelke. Zdaj je čas, da mešanico pripravimo. Dodamo papriko, lovorjev list in črni poper. Nato kuhajte na zmernem ognju 10 minut. Po potrebi dodajte sol.
4. korak
Limono in oljke narežemo na rezine. Rezine limone prerežite na pol. Mešanico lahko postrežete z rezino limone, olivami, svežimi zelišči in kislo smetano. Kot rezultat boste dobili obilno, aromatično juho, ki je zaradi mesnih izdelkov tako hranljiva, da ji ni treba dodajati krompirja.
