Po praznikih je veliko nepojedenih jedi, tudi klobas. Da ne bi izginila, predlagamo, da pripravite zelo okusno in apetitno jed - mesno ekipo. In več vrst mesa, kot ga vzamete za pripravo te jedi, bolj okusno in bolj aromatično bo. Povabite svoje prijatelje in si privoščite čudovite mešanice. Prepričani smo, da vas bodo po večerji prosili za recept.
Potrebno je
-
- Lovske klobase - 3 kos,
- prekajena klobasa - 200 gr.,
- prekajeno meso (karbonat ali kuhana svinjina) - 200 gr.,
- šunka - 100 gr.
- govedina na kosti - 500 gr.
- 1/2 pločevinke oljk brez koščic
- 1/2 pločevinke oljk brez koščic
- 1 čebula
- 1 korenček,
- vložene kumare - 2 kos.
- zelenice
- sol,
- 1 žlica. l. paradižnikova mezga
Navodila
Korak 1
Za pripravo mešanice potrebujemo več vrst klobas in mesa. Prvi korak je kuhanje mesne juhe. Če želite to narediti, svežo govedino dobro operite in zavrite do mehkega (1-1, 5 ure). Končno meso odstranimo, ločimo od kosti in narežemo na kocke.
2. korak
Čebulo olupite in drobno sesekljajte z ostrim nožem. Korenje operemo, olupimo in naribamo.
3. korak
V vrelo juho dodajte vložene kumare, narezane na majhne kocke.
4. korak
Vzemite lovske klobase, šunko, prekajeno klobaso in prekajeno meso. Vse narežemo na majhne trakove. Daj v ponev, kjer kumare že vrejo. Pošljite tja nasekljano kuhano govedino. Kuhamo 15-20 minut.
5. korak
Odprite oljke in oljke, odcedite vodo. Narežemo na vrčke in položimo v ponev.
6. korak
Segrejte ponev, dodajte kos masla, dajte čebulo in korenje. Malo prepražimo in dodamo 1 žlico. žlico paradižnikove paste. Vse dobro prepražimo, občasno premešamo. Pošlji v ponev.
7. korak
10 minut pred kuhanjem morate soliti. Hkrati ne pozabite, da je zaradi vseh sestavin že nasoljen. Postrežemo na krožniku, okrasimo z drobno sesekljanimi zelišči in rezino limone. Postrezite kislo smetano v ločeni posodi. DOBER TEK!
