Vrganji na žaru so nenavaden del sirnega toasta. Hrustljavi toasti z ocvrtimi gobami in sirom so najljubši sendviči na Bavarskem. Jed se lepo poda k solatam iz cvetače.
Potrebno je
- - 80 ml olivno olje;
- - 2 stroka česna;
- - 10 jurčkov;
- - 90 g sira;
- - 10 kruton;
- - 3 vejice peteršilja.
Navodila
Korak 1
Kuhanje gobove omake. Strt soljen česen temeljito premešajte s črnim poprom in olivnim oljem.
2. korak
Jiganje operemo in očistimo. Vse gobe smo narezali na čudovite polovice.
3. korak
Naše polovice jurčkov nežno podrgnite z mešanico česna in olivnega olja. Pustite jih, da se v omaki namakajo 15 minut.
4. korak
Polovice gob položimo na dobro segret žar in popražimo. Ko gobe na eni strani porjavijo, jih obrnemo na drugo in z žlico ocvrte gobe malo namastimo s preostalo česnovo omako.
5. korak
Kuhanje 10 krušnih belih kruhov. Na vsak vroč toast belega kruha potresemo sir, ki smo ga prej naribali na grob ribež.
6. korak
Na vrh sira položite dve polovici gobovega "jacka". To je treba storiti hitro, da se topljeni sir zlepi med sendvič.
7. korak
Na mizo postrezite krutone, okrašene z vejicami peteršilja.
