Sirne kroglice z oreščki so odlična hladna malica. Jed je pripravljena zelo preprosto in razmeroma hitro. Navedena količina sestavin zadostuje za 12 obrokov.
Potrebno je
- - sir suluguni - 250 g;
- - trdi sir - 80 g;
- - mehko predelani sir - 100 g;
- - pistacije - 200 g;
- - orehi - 100 g;
- - mleta rdeča paprika - ščepec;
- - šeri - 2 žlici. l.
Navodila
Korak 1
Sir suluguni drobno sesekljajte. Trdi sir naribajte. Združite suluguni in nariban sir, dodajte predelani sir in stepite z mešalnikom.
2. korak
Olupite pistacije in orehe. Pistacije grobo nasekljajte z nožem. Orehe zmeljite z mešalnikom, dokler se drobno ne drobijo.
3. korak
V mešanico sira dodajte pistacije, sol in poper, dodajte vino. Dobro premešaj. Od skute oblikujte palico s premerom 2-3 cm.
4. korak
Delovno površino pokrijemo s prozorno folijo in potresemo drobtine orehov (debelina sloja oreščkov mora biti najmanj 0,5 cm). Pripravljeno ploščico s sirom povaljajte na delovni površini, da se čim več oreščkov prilepi na sirno maso. Končno ploščico z orehi in sirom za 30 minut postavite v hladilnik.
5. korak
Pred serviranjem palico narežite na majhne koščke. Koščke z vseh strani znova povaljamo v sesekljanih orehih, tako da koščke naredimo v kroglo. Jed je pripravljena! Dober tek!
