Sirne torte je hitro in enostavno pripraviti. Postrežemo jih lahko za zajtrk ali kot osnovo za hladen prigrizek. Navedena količina sestavin zadostuje za 8 obrokov.
Potrebno je
- - moka - 3 žlice. l.;
- - trdi sir - 150 g;
- - mleko 2,5% - 2 kozarca;
- - maslo - 50 g;
- - rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
- - zdrobljeni krekerji - 10 g;
- - jajce - 3 kos;
- - brusnice - 50 g;
- - sladkor v prahu - 2 žlici. l.;
- - sol - 0,5 žličke.
Navodila
Korak 1
Na maslu rahlo prepražimo moko do bledo rumene barve. Ohladite, v moko vlijte hladno mleko in med nenehnim mešanjem kuhajte še 5 minut.
2. korak
Sir naribajte. Dodajte ga mešanici moke, premešajte. V hladilniku.
3. korak
Vzemite dve jajci in rumenjake ločite od beljakov. Mešanici sira dodajte 1 jajce in 2 rumenjaka. Temeljito premešajte. Ponovno pristavimo na ogenj in močno stepamo, dokler zmes ne zavre. Odstranite maso iz ognja, rahlo ohladite.
4. korak
Pekač namažemo z rastlinskim oljem in potresemo z drobtinami. Mešanico sira in moke dajte na pekač v tanki plasti (približno 1 cm). Pečemo v pečici pri 220 stopinjah 10 minut. Pripravljene piškote narežemo na pravokotne koščke in potresemo z naribanim sirom.
5. korak
Brusnice pokrijemo s sladkorjem v prahu in pustimo stati 10 minut. Nato brusnice zmeljemo z mešalnikom. Brusnični džem postrezite s piškoti. Jed je pripravljena! Dober tek!
