Krompirjev čips ni najbolj zdrav, čeprav zelo okusen izdelek. Ne smete ga zlorabljati, a občasno lahko razveselite sebe in svoje najdražje z okusno solato, pripravljeno s čipsom. In zahvaljujoč nenavadni zasnovi takšne jedi izgledajo praviloma elegantno in praznično.
Sončnična solata
Za pripravo solate "Sončnica" z dimljenim piščančjim mesom, gobami in čipsom boste potrebovali:
- 500 g prekajenega piščančjega mesa;
- 500 g svežih šampinjonov;
- 80 g oljk brez koščic;
- 35 g čipsa;
- 2 glavi čebule;
- 3 kuhana jajca;
- 100 g trdega sira;
- majoneza;
- rastlinsko olje;
- poper;
- sol.
Gobe temeljito obrišite z vlažno krpo, nato pa drobno sesekljajte in pražite s sesekljano čebulo, dokler se ne zmeša, začinite s soljo in poprom. Prekajenega piščanca narežemo na majhne kocke. Ločeno naribajte sir, beljake in rumenjake trdo kuhanih jajc.
Tako pripravljene sestavine solate položite v okroglo solatno posodo po plasteh, pri čemer vsako namažite z majonezo: 1. plast - dimljeno piščančje meso; 2. - naribane beljakovine; 3. - gobe, ocvrte s čebulo; 4. nariban sir. Površino solate potresemo z naribanimi rumenjaki. Nato narišite mrežo z majonezo na vrh in na vsak kvadrat položite rezino oljk. Ob rob solate postavite obrobo krompirjevih čipsov v obliki cvetnih listov sončnic.
Solata "Nest"
Solata, narejena po tem receptu, lahko postane pravi okras praznične mize, saj je videti zelo nepomembno. Za njegovo pripravo morate vzeti:
- 6-8 prepeličjih jajc;
- 200-300 g kuhanih piščančjih prsi;
- 200 g šunke;
- 200 g trdega sira;
- 1 velika vrečka čipsa.
Prepeličja jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Nato vse sestavine narežite na trakove: kuhanega piščanca, šunko, sir in 5 prepeličjih jajc. Vse sestavine solate združite, začinite z majonezo in premešajte. Na ravno ploščo položite plast čipsa, na vrh položite solato v obliki gnezda. Če želite to narediti, na sredino krožnika položite kozarec, okrog njega pa solato. Nato kozarec previdno odstranite, preostala kuhana prepeličja jajca pa položite v vdolbino. Nato "gnezdo" potresemo z naribanim sirom. Jed lahko okrasite tudi z zelišči in rdečim kaviarjem.
Čips solata
Solata, ki jo porcijsko postrežemo na čipsu, na praznični mizi izgleda zelo impresivno. Za pripravo solate s konzervirano tuno ali lososom boste potrebovali:
- 1 paket čipsa iz čipk ali Pringles;
- 1 konzerva (250 g) konzervirane tune ali lososa v olju;
- 2 trdo kuhana jajca;
- 50 g zelene čebule;
- 50 g trdega sira;
- 4 žlice. l. majoneza;
- zelenice.
Ribje konzerve temeljito pretlačite z vilicami. Trdo kuhana jajca olupite in sesekljajte z nožem. Operite zeleno čebulo, posušite in drobno sesekljajte. Sir naribajte. Nato vse sestavine združite, začinite z majonezo in dobro premešajte. Solato razporedite po čipsu in postrezite, okrasite z zelišči.
