Trska je lahko kuhana, pečena ali ocvrta. Predlagamo vam, da eksperimentirate z ribami, tako da trsko skuhate v paradižnikovi omaki z rožmarinom in suhimi slivami - izkazalo se bo izvirno, aromatično in nasitno.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - trska - 2,5 kg;
- - suhe slive brez koščic - 350 g;
- - ena čebula;
- - Kozarec vode;
- - konzervirani paradižnik - 1,5 kg;
- - balzamični kis, olje grozdnih pečk - 2 žlici. žlice;
- - štiri stebla svežega rožmarina;
- - mleti poper, sol, oljčno olje.
Navodila
Korak 1
Čebulo narežemo na tanke polkroge. Konzervirane paradižnike zmeljemo v mešalniku, dokler niso gladki. Trsko narežemo na srednje velike koščke. Vsako slivo narežemo na tretjine.
2. korak
V večji ponvi segrejte olje grozdnih pečk, dodajte čebulo in pražite približno šest minut. Nalijte kis, pražite še pol minute. Nato dodajte vodo, paradižnikovo mezgo, mešanico zavrite.
3. korak
Poprajte in solite trsko po okusu. Postavite v omako skupaj z rožmarinom in suhimi slivami, pokrijte, kuhajte še petnajst minut.
4. korak
Končano posodo potresemo z oljčnim oljem, potresemo z mletim črnim poprom in pošljemo na mizo. Dober tek!
