Zunaj je poletje, kar pomeni, da je veliko lažje dobiti sveže zelenje kot pozimi. Bi radi malo juhe iz zelja? Nič ni lažje, poglejte recept in si skuhajte sami.
Potrebno je
- - 2 litra piščančje juhe,
- - 100 gramov špinače,
- - 1 čebula.
- - 1 korenček,
- - 2 krompirja,
- - 2 jajci,
- - sol po okusu.
- - mleti črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Korenje olupite in narežite po okusu (na kolobarje, kocke ali trakove). Po želji lahko korenje narežemo s skodranim nožem.
2. korak
V ponev vlijemo piščančjo juho, vanjo damo korenje in kuhamo, dokler korenje ni kuhano.
3. korak
Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Špinačo dobro sperite, malo posušite in sesekljajte ne preveč grobo.
4. korak
Operite krompir, olupite (če želite, lahko vzamete ne dva, ampak tri krompirje - po okusu), narezane na kocke.
5. korak
Dajte kocke krompirja v juho s končnim korenčkom, kuhajte do mehkega. Nato dodamo čebulne kocke, špinačo in po okusu začinimo s soljo in črnim poprom.
6. korak
Jajca zlomite v skodelico in stresite z vilicami.
7. korak
Ko je zeljna juha pet minut vrela, vanje v tankem curku vlijemo jajca, vremo še pet minut. Kuhano zeljno juho odstavimo z ognja in pustimo približno 15 minut. Zeljno juho postrezite v porcijskih skledah s kislo smetano.
