Briket, mariniran v pomarančah in pečen z jabolki, je zelo okusna jed. Mineralna voda, uporabljena v marinadi, bo omogočila, da se meso hitro marinira. In predhodno cvrtje mesa pred peko bo ohranilo sočnost v notranjosti.
Potrebno je
-
- 1,5 kg. prsa (svinjina ali govedina)
- 1 limona
- 1 pomaranča
- 5-6 strokov česna
- 2 srednji čebuli
- 1 kozarec mineralne vode
- 2 zeleni jabolki
- mleti črni poper
- sol
- rastlinsko olje za cvrtje
Navodila
Korak 1
Prso operemo in posušimo.
2. korak
Meso rahlo narežemo.
3. korak
Pripravite marinado.
4. korak
Limone, pomaranče, čebulo narežemo na kolobarje.
5. korak
Česen olupite in zdrobite ravni del rezila noža.
6. korak
Zmešajte čebulo, pomaranče, limone, česen, dodajte poper, sol in vse prelijte z mineralno vodo.
7. korak
Meso postavite v marinado pod tlakom in pustite 1, 5-2 uri.
8. korak
Ponev segrejemo z maslom in na obeh straneh pršimo na obeh straneh 5-7 minut.
9. korak
Meso položimo v pekač.
10. korak
Operite jabolka, jih osredite in narežite na kline.
11. korak
Kline razporedite po prsih.
12. korak
Pečemo v pečici 45-60 minut pri temperaturi 170 stopinj.
13. korak
Med peko občasno vzamemo meso in prelijemo s sokom, ki nastane pri peki.
14. korak
Gotovo briško ohladite in jo razrežite po delih. Dober tek.
