Jemenske ribe so arabska jed, ki jo lahko skuhate v samo štiridesetih minutah. Presenetite svoje najdražje s tako izvirno hrano!
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - trska - 800 g;
- - konzervirani paradižnik - 450 g;
- - ena rdeča čebula;
- - dva korenja;
- - čili poper - 1 kos;
- - lovorjev list;
- - tri stroke česna;
- - limonin sok - 1/4 skodelice;
- - rastlinsko olje, sladkor, peteršilj - po okusu.
Navodila
Korak 1
Ribje filete sperite, posušite. Narežemo na majhne koščke. Korenje in čebulo olupimo, narežemo na tanke rezine. Olupite čili poper iz semen, narezanih na tanke obročke.
2. korak
V globoko ponev damo polovico rib, na vrh položimo polovico zelenjave in lovorjev list. Nato naslednja plast rib in zelenjave, nekaj lovorjevih listov.
3. korak
Paradižnik zmeljemo v mešalniku. Dodajte rastlinsko olje, sladkor, sol. Nastalo paradižnikovo mezgo prelijte čez ribe in zelenjavo. Zavremo, kuhamo na močnem ognju 10 minut.
4. korak
Česen olupite, zmeljite v možnarju s svežim peteršiljem, dodajte ščepec sladkorja, vlijte limonin sok. Ribe položimo na krožnik in začinimo z aromatično omako.
