Piščančje jedi so vedno uživale zasluženo priljubljenost med jedci. Obstaja veliko različnih receptov za pripravo piščančjega mesa. Na njeni osnovi kuhajo, pečejo, dušijo in ocvrejo juhe, iz nje delajo kotlete in polpete. Piščančji kotleti z ananasom se bodo zagotovo zaljubili v vaše domače.
Potrebno je
-
- 500 g piščančje kaše;
- 50-60 g belega kruha;
- ¾ kozarci mleka;
- 150 g šampinjonov;
- 2 žlici kisle smetane;
- 3 konzervirane ananasove obročke;
- 3 žlice masla.
Navodila
Korak 1
Operite trup piščanca, z ostrim nožem meso ločite od kosti skupaj s kožo. Vse spustite skozi mlin za meso ali sesekljajte v mešalniku. V ločeni posodi bel kruh brez skorje namočite v mleko in ga dodajte mletemu mesu. Zmes spet spravite skozi mlin za meso. Nato dodajte sol, mleti črni poper in dobro premešajte.
2. korak
Pripravimo nadev za kotlete. Gobe olupite s tal, temeljito sperite s hladno vodo in drobno nasekljajte. Gobe v ponvi na vročem maslu rahlo pražimo 2-3 minute. Nato jih damo v ponev, dodamo dve žlici kisle smetane, pokrijemo in dušimo na majhnem ognju 7-8 minut, nato pa ohladimo. Koločke konzerviranega ananasa narežemo na majhne koščke, zložimo v cedilo, da odstranimo odvečni sok in sirup. Zmešajte jih z ohlajenimi gobami.
3. korak
Iz kuhanega mletega piščanca pripravite majhne pecivo, na sredino položite žlico nadeva iz gob in ananasa. Nežno združite robove somuna in oblikujte patties.
4. korak
Mlete krekerje nalijte na ravno posodo ali desko, vanje povaljajte pripravljene kotlete. V ponvi raztopite maslo ali ghee in dobro segrejte. Na olju na obeh straneh prepražimo piščančje kotlete. Gotov obrok postrezite s kislo smetano. Svežo zelenjavo ali zelenjavo na žaru lahko uporabimo kot prilogo.
