Juha iz pireja iz avokada in korenja je vegetarijanska hrana. Zdi se, da je recept preprost, a juha se zaradi kombinacije tako nenavadnih izdelkov, kot so avokado, korenje in ingver, izkaže za zelo okusno.
Potrebno je
- Za dve porciji:
- - 1 avokado;
- - 1 korenček;
- - 1 limona;
- - 1 g mandljev;
- - 1 žlica. žlica ingverja;
- - 1 žlica. žlica agavinega sirupa;
- - paprika.
Navodila
Korak 1
Majhno količino mandljev namakajte v hladni vodi vsaj 4 ure, najbolje 6 ur.
2. korak
Avokado olupite in odstranite koščico. Celulozo narežemo na velike koščke.
3. korak
Korenje olupite, sesekljajte na majhne kocke. Najprej ga lahko zavrete, da ga kasneje lažje zmeljete v mešalniku.
4. korak
Odstranite lupino polovice limone, stisnite ves sok v mešalnik. Dodamo namočene mandlje, avokado, korenje, ingver. Vse sestavine juhe zmeljemo, dokler niso gladke.
5. korak
Za želeno konsistenco dodajte svež korenčkov sok ali navadno vodo.
6. korak
Juhi dodajte sirup Agave, skupaj s tem sirupom lahko vzamete kapljice stevije ali katerega koli tekočega medu. Vse dobro premešajte.
7. korak
Pripravljeno juho iz avokadovega in korenčkovega pireja postrezite v porcijskih posodah, ki jih po okusu potresete s papriko.
