Kaj je lahko okusnejše od juhe iz kaše kot lahka večerja? Takšno posodo telo zlahka absorbira, ne obremenjuje želodca in velja za dietno. Poleg tega ga je enostavno, hitro in prijetno pripraviti.
Potrebno je
- Jedi:
- - ponev z debelim dnom, po možnosti litoželezna
- - ponev za kuhanje juhe
- - posode za zelenjavo
- Sestavine:
- - gobe šampinjoni - 350 g
- - suho belo vino - 150 ml
- - oljčno olje - 1,5 žlice
- - maslo - 20 g
- - krompir - 300 g
- - čebula - 1 kos Srednja velikost
- - česen - 2 stroka
- - juha - 1, 2 l
- - kisla smetana ali smetana - po okusu
Navodila
Korak 1
Krompir olupimo, narežemo na grobo. Olupite čebulo, drobno narežite na kocke. Česen nasekljajte. Šampinjone sperite in narežite na rezine.
2. korak
V ponvi segrejemo olivno olje in maslo, potresemo krompir in sesekljano čebulo, pražimo 5-10 minut pod pokrovom na majhnem ognju. Ko je zelenjava mehka, dodamo sesekljane gobe in drobno sesekljan česen, pražimo še 5-6 minut.
3. korak
Ocvrto zelenjavo vlijemo v ponev, prilijemo juho, zavremo, dodamo suho belo vino. Kuhamo 15 minut, dokler krompir ne mehča. Po tem juho pretlačimo v mešalnik, jo zlijemo nazaj v ponev, zavremo, dodamo drobno sesekljan peteršilj.
4. korak
Juho prelijte v porcijske sklede, dodajte smetano ali kislo smetano. Jed je pripravljena. Bolje ga je uporabiti takoj po pripravi, ko jed pokaže največji okus.
