Ali želite skuhati nekaj novega in drugačnega? Nato v konjaku spečemo bučno pito s suhimi slivami. Ta jed je okusnega okusa! Pohiti, da boš prišel.
Potrebno je
- Za test:
- - moka - 250 g;
- - maslo - 180 g;
- - sladkor v prahu - 100 g;
- - rumenjaki - 2 kos.;
- - sol - ščepec.
- Za polnjenje:
- - buča - 1-2 kg;
- - sladkor - 2/3 skodelice;
- - smetana 20% - 3/4 skodelice;
- - sok ene limone;
- - jajca - 2 kos.;
- - cimet - 1 čajna žlička.
- Suhe slive v konjaku:
- - suhe slive brez koščic - 30 kosov;
- - konjak - 1/2 skodelice;
- - sladkor - 1/2 skodelice;
- - voda - 1 kozarec;
- - vanilin - 5 g.
Navodila
Korak 1
Zmehčano maslo temeljito premešajte tako, da ga združite s sladkorjem v prahu. Nato dodajte enega po enega rumenjake in po vsakem mešajte z mešalnikom. Dodamo moko. Mešajte mešanico. Tako boste ustvarili testo za pecivo. Postavite ga v plastično vrečko in ga za približno pol ure pošljite na hladno.
2. korak
Suhe slive damo v ponev z vanilijo in granuliranim sladkorjem. To mešanico prelijemo z žganjem in vodo. Na neprestanem mešanju kuhamo 15 minut.
3. korak
Z bučo naredimo naslednje: lupino narežemo, sesekljamo na majhne koščke in zavremo. Nato prenesite v mešalnik in spremenite v homogeno maso, to je pire. Dodajte mu cimet, granulirani sladkor, smetano, pa tudi sok ene limone in jajce. Po vsakem uvajanju sestavin zmes temeljito premešajte z mešalnikom.
4. korak
Testo vzamemo iz hladilnika in razvaljamo. Nato ga položite v pekač, obložen s pergamentnim listom, in ga razporedite po celotni površini, pri čemer ne pozabite oblikovati stranic. Če se v njem pojavijo razpoke, jih le zatesnite.
5. korak
Testo v obliki pokrijemo s folijo in nanj položimo suh fižol. V tej obliki torto pečemo 15 minut pri temperaturi 200 stopinj. Po poteku časa odstranite "tovor" in kuhajte še 10 minut.
6. korak
Na končno torto najprej položite del suhih sliv, nato bučni nadev. Nastalo maso pečemo približno 60 minut pri 180 stopinjah. Pekače okrasite z ostanki suhega sadja. Bučna pita s suhimi slivami v konjaku je pripravljena!
