Skuta Sweet Night bo ustrezala tako obilnemu zajtrku kot lepi sladici. Odlična kombinacija občutljivega nadeva iz skute in čokoladne skorje!
Potrebno je
- - 750 g skute;
- - 300 g pšenične moke;
- - 300 g sladkorja;
- - 250 g maščobne kisle smetane;
- - 200 g borovnic ali ribeza;
- - 175 g masla;
- - 30 g kakava v prahu;
- - 4 jajca;
- - 1 čajna žlička krompirjevega škroba;
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Zmešajte 150 g moke, 70 g sladkorja, 15 g kakava v prahu in 75 g masla, dodajte ščepec soli in en rumenjak. Vse zmešajte z mokrimi rokami. Skuta je pripravljena.
2. korak
Testo razvaljamo v plast, damo v razdeljen kalup s premerom 26 cm, na več mestih segrejemo z vilicami, za 40 minut postavimo v hladilnik.
3. korak
Za nadev stepemo 3 jajca in preostale beljakovine, pretlačimo s preostalim sladkorjem. V maso vmešajte skuto, kislo smetano, škrob. Dodajte jagode.
4. korak
Za drobtino zmešajte preostalo moko s ščepcem soli, maslom in kakavom v prahu. Vse sesekljajte z ostrim nožem do stanja drobnih drobtin.
5. korak
Nadev vlijemo na podlago iz testa. Pokrijte vrh z drobtinami.
6. korak
Skuto Sweet Night pečemo 60-70 minut pri 200 stopinjah. Nato pečen izdelek pustite v pečici 10 minut. V hladilniku čez noč.
