"Povidlyanka" je pita z izrazitim okusom marmelade po vaši izbiri in kančkom mandljev na zdrobu. Majhen košček jutranjega čaja zadostuje za potešitev vašega sladkosneda za cel dan.
Potrebno je
- - 3 zelo velika hladna jajca;
- - 60 g sladkorja;
- - 375 g marmelade, marmelade ali konzerv;
- - 60 ml ruma;
- - 125 g zdroba;
- - 40 g mešanice oreščkov;
- - ščepec soli
- - ponev namažite z maslom.
Navodila
Korak 1
Beljake ločite od rumenjakov. Belce z mešalnikom stepemo s ščepcem soli v močne vrhove in damo v hladilnik.
2. korak
Mešanico svojih najljubših oreščkov zmeljemo s posebnim mlinčkom, kuhinjskim procesorjem ali nožem. Če želite dobiti bolj enakomerno teksturo torte, marmelado vnaprej prinesite z mešalnikom, dokler ni gladka.
3. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač s premerom 25 cm (če ne pečemo v silikonu) namastimo z mehkim maslom.
4. korak
Z mešalnikom rumenjake temeljito zmeljemo z žlico sladkorja. Dodamo marmelado, zdrob, rum in temeljito premešamo. Zelo previdno z lopatico zmešajte beljakovine z ostalimi sestavinami in testo prenesite v model.
5. korak
Testo potresemo z mešanico sesekljanih oreščkov in preostalim sladkorjem ter postavimo v pečico za 25-30 minut. Nato pito popolnoma ohladimo in narežemo na porcije.
