Za prijetno čajanko je lahka francoska pita popolna. Okus marelic bo dodal kislost in nenavaden okus.
Potrebno je
- - pekač.
- Za test:
- - piščančje jajce 3 kos.;
- - sladkor 0,5 skodelice;
- - mleko 0,5 skodelice;
- - moka 1 kozarec;
- - pecilni prašek;
- - marelični liker 1 žlica. žlica;
- - maslo za mazanje plesni.
- Za polnjenje:
- - konzervirane marelice 750 g.
- Za glazuro:
- - debela marelična marmelada 1 kozarec;
- - marelični sok 50 ml.
Navodila
Korak 1
Vzemi jajca. Beljake in rumenjake ločite od dveh jajc. S sladkorjem stepemo 2 rumenjaka in 1 jajce. Stepajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Stepenim jajcem dodajte mleko, moko, presejano s pecilnim praškom in alkohol. Testo temeljito premešajte. Ločeno stepemo preostale beljake in jih nežno dodamo testu.
2. korak
Pekač namastimo z maslom. Polovico testa vlijemo v model. Na polovico položite polovico marelic v pločevinkah s konveksno stranjo navzgor. Napolnite preostalo testo in z žlico gladite površino. Pito pečemo 45 minut pri 200 stopinjah. Končano torto ohladite v kalupu, nato pa jo previdno odstranite.
3. korak
Marmelado damo v majhno ponev, prilijemo marelični sok ali vodo. Mešanico med neprestanim mešanjem zavremo. Odstavite s toplote, rahlo ohladite in posteklenite po vrhu torte. Nato pito narežite na porcije. Vsak kos lahko okrasimo z vejico mete.
