Ta sočna torta preprosto diši po tipičnih grških okusih. Okus je zelo bogat, bogat, konsistenca je zračna, prijetna. Vrh torte prelijemo z grškim jogurtom in potresemo s pistacijami.
Potrebno je
- Za test:
- - 250 g zdroba;
- - po 175 g sladkorja, maslo;
- - 100 g suhih marelic, olupljenih mletih mandljev;
- - lupina in sok 1 pomaranče;
- - 4 jajca.
- Za sirup:
- - 150 ml medu;
- - 100 ml pomarančnega soka;
- - 2 žlički limoninega soka.
- Pokriti:
- - 200 g grškega jogurta;
- - 60 g olupljenih nesoljenih pistacij.
Navodila
Korak 1
Suhe marelice za 12 ur namočimo v pomarančnem soku, pomešanem z naribano lupino. Marelice z lupinico zmeljemo v mešalniku, da postane gladko in pire.
2. korak
Pekač namastimo in dno pokrijemo s papirjem za peko. Nastavite pečico, da se segreje na 180 stopinj. Jajca razdelimo na beljake in rumenjake.
3. korak
V globoki skledi penasto stepemo zmehčano maslo in sladkor, dodamo rumenjake, dobro premešamo. Vmešajte zdrob z mletimi mandlji in mareličnim pirejem.
4. korak
Ohlajenim beljakom dodajte ščepec soli, stepemo na visoki hitrosti mešalnika. V testo vmešajte puhaste beljakovine. Prestavimo ga v model, postavimo v pečico in pečemo pri navedeni temperaturi približno 45 minut.
5. korak
Pripravite sirup: v loncu zavremo pomarančni in limonin sok, v njem raztopimo tekoči med, pustimo, da vre 3 minute, da se sestavini popolnoma premešata. Dati na stran.
6. korak
Končano torto pustite v ponvi 5 minut. Nato ga obrnite na rešetko, nabodite z zobotrebcem po celotni površini pite in prelijte s toplim sirupom. Pustite, da se popolnoma ohladi.
7. korak
Pred serviranjem vrh pite premažite z grškim jogurtom (naj bo nesladkan) in po vrhu potresite s sesekljanimi neslanimi pistacijami. Marelična pita s pistacijami je pripravljena.
