Jagodičasta pita se kar stopi v ustih. Njegov okus je zmerno sladek in kisel. Odlična izbira za poletni meni.
Potrebno je
- - silikonski okrogel pekač;
- - maslo 150-200 g;
- - sladkor 1/3 skodelice;
- - moka 1,5 skodelice;
- - sir Mascarpone 250 g;
- - lupina 1 limone;
- - sladkor v prahu 2 / 3 skodelice;
- - smetana 200 ml;
- - jagoda;
- - Črni ribez;
- - maline.
Navodila
Korak 1
Maslo ohladimo, nato narežemo na enake kocke. Sestavite sladkor z moko in dodajte maslo, nato dobro zmeljite do drobtin. Testo za 15-20 minut postavite v hladilnik.
2. korak
Ohlajeno testo zvijemo v krog in položimo v pekač, predhodno navlažen s hladno vodo. Skorjo pečemo približno 15 minut pri 180 stopinjah. Njegova barva naj postane zlato rjava.
3. korak
Smetano stepemo v močno peno. Dodajte sir Mascarpone in dobro premešajte. Nato dodamo limonino lupinico, sladkorni sladkor in na visoki hitrosti stepemo z mešalnikom. Morali bi dobiti homogeno puhasto konsistenco.
4. korak
Operite jagode, ribez in maline, posušite s papirnato brisačo. Jagode narežemo na kline.
5. korak
Sirno maso damo na skorjo, na vrh pa pripravljene jagode. Torto za 20 minut postavite v hladilnik. Dober tek!
