Vedeževalni piškoti so odlična priložnost, da ob božičnem času vedete, razredčite otroško zabavo ali zgolj zabavate goste. Vsebina "čarobnih" zapiskov je lahko karkoli želite. Želja po ljubezni, zdravju, bogastvu, vprašanje, rimana uganka ali prošnja za izvedbo dejanja. Vse bo odvisno od okoliščin in osebne domišljije. Odličen okus sladice ostaja nespremenjen. Kako pripraviti piškote s srečo?
Potrebno je
- 100 g moke
- 1/4 skodelice rastlinskega olja (priporočljivo je koruzno olje)
- 3 kos beljaki
- 1 žlica škrob (priporočamo koruzo)
- 50 g sladkorja
- ščepec soli, vanilija, cimet
Navodila
Korak 1
Najprej združite vse suhe sestavine. Če nekaterih začimb ne prenašate, jih lahko preskočite ali jih nadomestite z najljubšimi (na primer ingver, kardamom, muškatni orešček, origano itd.). Lahko se brez začimb, toda v tem primeru piškotki izgubijo svojo izvirnost.
2. korak
Zdaj stepemo belce, jim dodamo žlico vode, rastlinsko olje in vanilijo. Vse zmešajte s suho mešanico. Testo mora biti videti kot kisla smetana, ki gladko teče iz žlice.
3. korak
Pekač pokrijemo s pergamentnim papirjem, namažemo z maščobo ali rastlinskim oljem. Testo nežno razporedite z žličko, da dobite majhne, enakomerne kroge.
4. korak
Piškote pečemo 10 minut pri 150 stopinjah, dokler ne postanejo zlato rjavi.
5. korak
Ne čakajte, da se piškoti ohladijo. Hitro ukrepajte. Krog vzamemo iz pečice enega za drugim, na sredino postavimo vedeževalni papir, dvakrat ga zložimo v kot. Piškote lahko fantazirate in oblikujete v obliki cmoka ali po lastni presoji. Pritrdite v tej obliki, dokler se popolnoma ne ohladi. Da ne čakate, lahko izdelek položite v model za piškote ali skodelico. V enakem vzorcu slepite druge kroge.
6. korak
Kulinarični strokovnjaki priporočajo uporabo lasersko natisnjenih napovedi. V nasprotnem primeru se na testo lahko natisne črnilo, pisava pa "plava" zaradi visoke temperature nehlajenega piškota.
